W latach 1996-2014 oraz 2016-2017 pracował w Archiwum Państwowym w Łodzi jako kustosz. Przez wiele lat był kierownikiem oddziału. Pełnił też funkcje sekretarza Komisji Metodycznej, członka Komisji Archiwalnej Oceny Dokumentacji i Komisji Zakupu Archiwaliów, przewodniczącego Zespołu ds. Rozmieszczenia zasobu archiwalnego w archiwach państwowych przy Naczelnym Dyrektorze Archiwów Państwowych.
MKiDN podało, że wielokrotnie wyjeżdżał do instytucji polonijnych (w USA, Wielkiej Brytanii i Australii) organizując tamtejsze archiwa i porządkując zbiory. W latach 2014-2016 pełnił funkcję dyrektora Departamentu Kształtowania Narodowego Zasobu Archiwalnego w Naczelnej Dyrekcji Archiwów Państwowych.
W tym czasie był również delegatem Naczelnego Dyrektora do European Archive Group (EAG) oraz wchodził w skład Rady ds. Narodowego Zasobu Bibliotecznego. Od 2017 r. pracował w Ministerstwie Kultury i Dziedzictwa Narodowego, najpierw jako zastępca dyrektora Biura Dyrektora Generalnego, następnie zastępca dyrektora Departamentu Mecenatu Państwa.
Pietrzyk jest autorem kilkunastu opracowań z zakresu archiwistyki i historii, w tym publikacji książkowych dotyczących Instytutu Józefa Piłsudskiego w Nowym Jorku, Poselstwa RP w Budapeszcie, ostatniego przedwojennego posła polskiego w Budapeszcie Leona Orłowskiego.